这个故事讲的是一个不爱做饭，又想讨好媳妇的中年男人，媳妇给送了个主厨机，硬逼着要让做饭了。

我当然知道主厨机是智商税。

对于主厨机，我是没啥兴趣的，当我得知他做饭还需要我切菜的时候，我就没再好奇过他了，这次既然被当成礼物送给我了，我就研究了下，下面把成果分享给大家。

首先，不是所有炒菜机都叫主厨机

我认为的智商税，应该还停留在曾经的炒菜机，代替的是锅铲和锅，苏泊尔这款之所以叫“主厨机”，更多的是引导做饭，在合适的时候安排我们做什么事，内部的菜谱和称，我们按照他的要求做，做出来没有难吃的，真的没有难吃的，甚至味道还都不错。

主厨机的重点在主厨，他能给我们带来做菜的思路和方法。

然后，功能确实很多

这款苏泊尔小C旗舰版，一共四个盖子，每个盖子代表一种烹饪工具，经过我一周的试用，很多菜都能做，包括烘烤空气炸、压力焖炖、自动翻炒，甚至蒸煮还能同步进行，有的菜比较麻烦会需要更换烹饪手段，原本可能要搬出两三个锅子，但有了小C主厨机，就不用那么麻烦啦~真的是只有你想不到，没有他做不到，做饭不用开火也能做各种菜。

一机完成四个锅的功能，省事又干净。

最后，味道真的很不错

我其实也没想到，它做出来的菜，味道真的不错！不愧是主厨把控过的菜谱，在家一比一来复刻出饭馆或者是妈妈菜的味道，一个智能机器就能做出有情怀加分的一桌子菜，已经很值得肯定啦。

手艺好我确实没想到，有点出乎意料。

小C实拍

苏泊尔这款小C料理机，分旗舰款和普通款，普通款少一个高压锅盖和空气炸锅锅盖，我个人认为这两个锅盖特别有用，如果买这款主厨机，还是买全套比较好，这俩锅盖单卖也要出头，不如直接一步到位。

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这个包装盒特别巨大，比想象中大很多，高度将近一米，内部东西装的特别规整，每一件东西保护都很到位。

毕竟是目前市面上主厨机的旗舰产品，内部有精美的画册，分别是一本食谱和主厨机的说明书，食谱大部分内容在APP都有，但是书本给人带来的幸福感是手机APP带不来的。

主厨机整体做工都很好，实际机器不算大，造型挺有设计感的，一眼看就不是普通炊具，机器做工都很棒，锅子放进去都有卡口，锅放进底座没有一点晃动。

全套设备如下，旗舰款包含四个锅盖，包括基本的玻璃盖、蒸盖，还有压力盖和烘烤盖，此外还有量勺和锅铲，锅铲主要是用于盛菜的。

锅子本体采用不锈钢，健康又耐用，也非常好洗，下图内部的是烤篮。

底座是用于加热和转动搅拌的，小C配备了最高W功率的能力。

小C和华为智联合作，NFC碰一碰即可联网，实测这功能苹果虽然不支持，但是苹果进软件碰一碰也能把菜单上传到小C中。

底座有一圈橡胶脚垫，小C工作起来内部是会搅拌的，这个底座能最大限度的减少杂音和晃动。

拍图的时候锅子已经用过很多次了，基本简单的清洁后都是崭新的，内部容量标称5L，一般做菜也够了。他这个内锅特别厚重，洗起来也很容易。

放在厨房看看，我家厨房挺小，这个位置放一个小烤箱刚好，小C大小适中应该能满足各类厨房的放置条件。

四个锅盖齐活就多了，一般一个菜最多用到两个锅盖，正常简单菜就一个锅盖，不过小C清洗是比较方便的，换来换去也不费事。

小C的高压锅盖设计挺精妙，提起手柄自动转开锁，高压工作时这个提手是打不开的。

这几个配件也很贴心，主厨机的称重+量勺，真的感觉到小C的用心啦！

锅子主体和配件就是这样，下面实操试试，

做菜测试

主厨机并不是给完全不想做饭的人用的，你得是主观想做饭，做的不好又没天赋，那么主厨机丢你帮助会非常大，对于老手来说，主厨机协助你放调料和控制烹饪时间，有的时候用他做一些关键步骤和称重，也挺有用的，所以我认为新手老手都可以用，接下来进入测试环节。

苏泊尔APP

苏泊尔自家的APP其实还蛮好用的，之前做饭一直用别的菜谱，里面的菜很多都是由个人分享出来的，有时候就会踩雷，主厨机的最大作用是引导烹饪，搭配他自家的APP可以体现出1+12的效果。

这款APP每款菜下面都有是否适配主厨机，适配的菜可以直接从主厨机上找到，或是直接可以用APP发送到主厨机。

我这几次做菜的流程都是在家看好菜，然后通过APP中的菜篮子直接生成购买清单，直接去超市按照清单买，超市称重方便，排骨、牛肉干这样的直接可以帮切好，清单可以详细到克，买菜也不会太多浪费。

比如下图的排骨，从APP可以看到全部流程，在主厨机他会按照流程一步一步的指导你该准备啥，我们做的就是准备食材和在需要的时候点一下主厨机，没错还是要点，主每一步他都会找你确认，步骤完成还会推送到你的手机里。

炖汤：排骨玉米汤

我为什么用过之后黑转粉了呢，首先我们吃饭其实真的麻烦在研究菜谱，和每一步操作，尤其怕的是菜谱上的“适量”等模棱两可的词，对于我们厨房菜鸟来说简直就是噩梦，主厨机可以完全避免这种情况。

第一道菜必须是我一直做的不好的汤，上次我自己用砂锅做了一次排骨汤，看着颜值到位了，就是味道差不少意思，也不知道问题在哪，这次用小C试试。

APP的材料特别简单，就完全按他的量就可以，我一般看其他菜谱，都是精挑细选了好多，最后挑一个看起来好的做，结果经常还是不尽人意，也不知道问题出在哪。

讲道理做排骨汤真的不算难，调料也特别简单，肉是店里切好的，自己切点辅料就好，不到5分钟的准备时间。

先是焯水去除浮沫，玻璃盖煮好直接把肉洗干净就好。

主厨机一步一步傻瓜式指导。

正式煮汤就需要压力盖了，我一般做饭很少用压力锅，用小C也是第一次用压力锅。

他程序会告诉你要做多久，目前压力多少，还有剩下的时间。

如果连接到了手机，他做好会直接给手机手表推送，像我这种不愿意长时间耗在厨房的人来说太方便了。

打开盖子汤就做好了。

颜色特别到位，喷香扑鼻。

看着是不是挺到位的？猪排价格也不贵，食材成本大概也就三四十，但是自己做的肉多啊。

做的口味反正是比我精心用砂锅炖的汤好，也不知道为什么，我的调料种类放的还比他多，可能还是调料配比不对吧。

高压锅时间不算长，还保留了肉紧实的质感。

红烧：红烧排骨

我一直觉得肉菜比素材好做，肉菜调料放到位基本没有难吃的，这个红烧排骨也特别好做，排骨和上面汤一起买的，全部切成一样的小块，一半做汤一半红烧，需要购买和处理的菜就一个葱花，其他料酒、生抽、老抽、冰糖、白胡椒、八角、香叶这些调料都是家里常备的，而且也不用处理。

排骨第一步也是才焯水，这个机器每一步都可以跳过，如果刚做汤一起焯水了，在这就可以直接跳过，到第二步红烧，小C自带秤，放每个调料的时候按照机器上的显示重量放，他的秤特别精确，一克都能识别，这也培养了我们放调料的感知。

红烧是需要搅拌的，他这个做法特别简单粗暴，所有调料一口气放进去，如果是普通菜谱估计要炒糖色，拿出来重新炒调料，然后在放进去红烧，小C直接一股脑放进去做掉了，其实我也感觉味道可能会不好。

做好是这个效果，看起来还不错。

也就是这次，我才知道，不炒糖不炝锅，菜其实也能很好吃，做菜真没多难，只要该放的放了，火候到位就行。

味道是真的不错，过程就是焯水和红烧，调料就是上面的配比，想不到做饭这么容易，而且我过程中一滴油都没放。

炒+烤：牛肉干

牛肉干在食谱里是中级难度，中间需要换两种盖子，而且需要很多调料，包括各种卤料和葱姜。

牛肉条也是买肉切好的，毕竟我们都用到主厨机了，一般也是能省事就省事了，至少最初是为了省事去的。

这道菜写的焯水口感更佳，但是小C没有让焯水，我就在隔壁锅里焯了下水，连同要求中的调料全部放进去了。

煮好就是这效果，应该是已经可以吃了，但是牛肉干得干点才有嚼头。

烤干用到了烘烤盖，一般在家做的牛肉干，最后都是用油煸炒到水分全部干，一个是废油，第二个也不健康，这个直接用烘烤方式把水分烤干。

烘烤盖上面有发热的装置，加上烤篮让牛肉悬空一直转，受热均匀，干燥效果更好。

需要烤制30分钟，其实这会肉已经熟了，只是把水烤干，更容易放，也增加口感。

拷完就是这个效果，比油炸健康多了，缺点就是干燥程度差点，口感稍微糯一点，牙口不好的人也能吃。

看着还是挺诱人的，牛肉干放冰箱能放很久，拿出来直接吃也不用热，比街上买的调料少多了，味道也不错。

蒸：蒜蓉粉丝蒸虾

蒸盖也必须试一下，蒜蓉粉丝虾相信大家都吃过，这道菜真的巨简单，配料就是虾、大蒜和粉丝。

按照流程先做蒜泥，其实这一步真的可以自己泼油做，我只是测试下按流程做完啥效果。

这道菜难度中级最麻烦的地方就是对虾的处理，开背处理虾线大概需要十几分钟。蒸锅效率不错，很快就做好了。

适当摆摆盘，看着也很不错吧？过年当个大菜端上桌也没问题吧。

红烧：无锡糖醋排骨

我爱一切排骨，肉菜用他做的好处就是调料比例和火候掌握的特别好，上面那道菜和这道菜是本文唯二用食用油的菜，主厨机的口味都很少油，这点特别好，健康又保持了口味。

这道菜依旧是肉铺给剁的，菜谱上要求不要那么短，我就让切的大了点。

第一波也是焯水，如果有灶台的话，焯水也可以自己做，用小C也不麻烦。

调料需要自己处理的就是葱姜，黄酒用料酒，南乳汁用老抽，然后就让锅子去做了。

这个无锡排骨之前在外地吃过，就是江浙沪的甜口，味道真的特别好，这口味我是做不出来的。

这道菜用高压锅压了，所以特别容易脱骨，老人小孩都能吃。

这道菜口味真的特别好，和店里不相上下，色泽也是优秀，不告诉你小C做的，说外卖你都信。

这锅子做菜的时候，只有锅子本身温度高吗，其他都不热，放在厨房靠墙的台面上没有问题。

最后

第一次听到主厨机这个概念的时候，我也觉得没用，但媳妇送我用过后，我是有改观的。总结下几种人可以考虑买它：

1、不方便做饭。有的房子不方便开火，或者位置太小，一台主厨机基本够你做一桌子不重样的了，没有灶台真的可以买台主厨机，一台够全部了，不需要任何其他炊具了，他还能自动清洗，你完全可以省心省时；

2、爱做饭做不好的。主厨机引导烹饪，自动称重，你只需要操心把菜按照APP中要求买好，做下基本处理，剩下让小C帮你操心，每次做出来的成果都很好，对于像我一样不会做饭的是极大的满足，不光培养了做饭习惯，还提高做饭水品。

缺点：

平时的价格确实贵了点，但目前优惠力度非常大了，直降1K左右，烤箱+蒸锅+炒锅+高压锅一体机，这个价位还能非常值得的。

这台机器对用习惯，会做饭的人最终应该就是一件带称重带备忘的炊具，在什么时候干什么事，你可以不完全听他的，可以按照自己的时间去设置做饭，所以就算你用腻了小C的流程，单纯当做炊具也是完全没问题的。

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