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家里的装修从去年11月起一直走到现在，终于差不多到了厨电安装阶段了。各种因素一直各种延期，果然装修到处都是坑。热乎的厨房出炉记今天就一起来看看吧。
我家厨房是半开放式的，里面中厨外面西厨，直到现在我还是后悔没有打掉中间一堵墙，做成全开放式的，更显大气。算了，已经这样了，就忍了吧。先来看看装修前后的对比。
说到厨房不得不谈到动线设计，特别是对于我这种喜欢下厨的人来说，动线太重要了，来看看我的厨房动线设计。
这里的动线就是从冰箱拿取食材，在洗碗机到洗菜区的台面上完成摘菜，洗菜区清洗，切菜区完成备菜，然后炒菜，再出菜。整个厨房的台面空间有8米，所以台面还是很够用的。
大部分人都会把窗户的位置给到水槽，我却留给了切菜备菜区，因为实际的下厨经验来看，切菜备菜的时间其实是最久的。我家洗碗机带果蔬洗，而且我也不太喜欢吃绿叶蔬菜，所以洗菜、洗碗几乎不会占用我的时间。同时，洗菜区离厨房门比较近，从餐厅过来洗东西可以更近距离操作。
金厨银卫，除了本身硬装够贵，厨房也是电器非常集中的区域，这里就不得不提到厨房三件套：油烟机，灶具，蒸烤箱的选购了。
这方面，我主要是从空间利用、美学和我家厨房动线结合来考虑的，希望购买高颜值功能多省空间的集成厨电。集成厨电，可以省去分别挑选多个电器的烦恼，风格统一也更美观。同时，释放了放置独立厨电的台面和橱柜空间，厨房空间得到优化，集中在一个区域烹饪操作也更方便。
最终我选择了集成烹饪中心，因为它设计更美观，顺势上排烟，烟烹联动，科技感也很强。具体的选择理由来看下面的对比吧。
集成烹饪中心VS集成灶
关于这两个的选择，我做了很多功课，这两个的区别先说一下吧。
集成灶：多合一的功能，灶下面有配消毒柜的也有配蒸烤箱的，还有配蒸和烤分开的机型，优点是不占用吊柜面积，适合在窗户、阳台等位置安装，缺点是颜值不高，而且是下排烟设计。因为烟雾自然情况是向上飘，下排烟等于油烟需要逆行排出，油烟多转一道弯，加上公共烟道的压力，排烟效果打个问号。集成灶的功能模块都放在一个腔体，烤箱热风机空间不足，热风机只能侧置，烘烤时温度不均匀，上色效果差；而且未来如果出故障，需要维修更换相对来说会比较麻烦。当然如果是吊顶有横梁的厨房，可以选择集成灶。
集成烹饪中心：是一种新颖的高端集成厨电品类，由方太首推。我心水了好久，也反复去方太专卖店看过很多次了。
集成烹饪中心和集成灶最大的不同就是，集成烹饪中心是上排集成的。上排集成的优点是顺势排烟，吸油烟的效果会比下排烟的效果更好。另外，还支持烟烹联动，油烟蒸汽都无处逃逸，很适合开放式厨房。
其他优点还有可选性多样，比如上面是吸油烟模块，下面有灶蒸烤模块、灶蒸功能模块、灶消模块组合可选。而且有全隐升降系列、X系列、J系列、制冷系列、玥影......不管你想要什么功能，都能找到适合你的。而且颜值比较高，显得整个厨房环境都很高级。
然后操作方便也很智能，蒸烤模块的控制面板在灶台上，不用弯腰就可以直接选择程序启动。灶/蒸烤功能和吸油烟模块是联动的，开启灶或者蒸烤模块，吸油烟功能就会自动启动，可以尽情享受烹饪的乐趣，不会手忙脚乱。
另外因为安装方式和普通的烟灶是差不多的，不需要改造烟道，灶蒸烤烹饪机也是嵌入在台面里，安装或者维修都变得很简单。
对比之后我选了方太的集成烹饪中心。
一来是对方太的品牌和品质保障有信心，二来是之前自己家里也一直用的都是方太的灶具，实在是很好用，是我用过火力最猛的灶了，是四川人不能舍弃的爆炒。三来是不想把传统的上排烟，改成下排烟。下排烟油烟需要逆行、多拐弯，排烟效果不能保证，加上下排烟设计会直接导致我家厨房布局动线改变，浪费几米宝贵的地柜空间。集成灶不管是放在哪个红框处，要么遮挡窗户影响动线，要么浪费大约一米多的底柜空间，还是作罢了。
这里也提醒一下想安装集成灶的小伙伴，下排烟烟管会占用从集成灶到烟道这一段的橱柜的下柜空间，如果你家的灶位置正好在烟道旁边就没有问题，如果不是，那么就权衡一下是牺牲地柜还是牺牲动线设计了，要么就还是选传统上排烟设计的产品。
方太集成烹饪中心
这是刚刚安装好的样子。
这套是方太集成烹饪中心J系列，型号是J1+X5.i。
方太（FOTILE）集成灶集成烹饪中心分体式蒸箱烤箱集成灶蒸烤一体灶28.5大风量J1京东好评率%无理由退换旗舰店￥购买已下架它的占地面积不大，一平米左右，由吸油烟模块+灶蒸烤模块组成。
它可以实现烟烹联动，省去了再手动启动吸油烟功能的步骤，同时也不会发生忘记启动吸油烟功能，造成厨房里烟雾缭绕的情况。
蒸烤模块的控制区与灶模块一体式，操作不用弯腰，也因为减掉了蒸烤模块的控制区域，变成和灶模块一体化，让整个灶蒸烤模块看起来也很简洁大方。同时，并没有因为灶上增加了蒸烤功能模块的控制区，而扩大灶模块的嵌入部分占用面积。不得不说，这样的设计很人性化、空间占用也很少，来看看这套集成烹饪中心的具体使用吧。
安装和初体验
集成烹饪中心我搭配的是宜家的橱柜。我厨房虽然不小，但是扛不住我东西多啊，还是宜家能最大化地利用空间，解决我这个有口锅的剁手党。如果你也是预定的宜家厨房，基本上在安装阶段是不需要花费太多心思了。设计宜家橱柜的时候，把电器尺寸和设计师沟通好，宜家都会帮你预留和处理好细节。如果是其他定制厨房，还需要多花点心思，复核一下预留的尺寸是否正确，以免出现安装问题。
方太的整个预约和安装过程都比较简单。师傅按时上门，按照预留的位置直接安装。因为我排烟管预留的问题，方太师傅二次上门调整烟管也没有任何怨言，大品牌的服务没得说。
妈妈再也不用担心忘记开油烟机了
不知道你们有没有这样的经历，就是经常集中精力在炒菜上面，会忘了开油烟机。特别是父母做饭的时候，经常会忘记，结果当然就是等察觉到没开油烟机的时候，整个厨房已经油烟弥漫待不下去了。
这也是我会选择方太的集成烹饪中心的缘故，集成烹饪中心的吸油烟模块和烹饪功能都是联动的，只要灶点火或者启动了蒸或者烤，吸油烟功能就自动开启了。
这款吸油烟功能挺特别的，使用的时候整个面板会错位升起，露出进烟位和照明灯。上排顺势排烟，效果好。在不使用的时候，烟机会收拢，不会占用过大的视觉面积，在使用的时候又可以完全打开拢烟不逃逸。
整体是触摸按键的，非常灵敏，轻轻一点就可以完成操作。
而且在关闭吸油烟模块的时候，也会自动开启倒计时s自动关机，减少了操作的麻烦，也不用一边吃饭一边还要想着去关机了。如果在s内再次点击关闭按钮，就会直接关机。
这个体验感真的是懒人和健忘星人设计得没错了。
油杯超大，而且安装和取下都超简单，摘下来，卡上去就好了。
教你们一个超级简单的打理油槽的方法。在使用之前，往油槽里铺一层保鲜膜或者吸油纸，定期把油槽取下来，丢掉保鲜膜，再铺一张就好了。永远也不会有需要手动去清洗油槽的机会了，超级懒人办法。
烹饪干将灶和蒸烤那些事儿
如果说吸油烟模块是作为集成烹饪中心的前锋和后卫，毫无疑问，灶模块和蒸烤模块就是妥妥的主力干将了，他们是一体式设计，拆箱是一个包装的哦。
安装起来就是下图这样的了，有两个灶头，如果使用天然气是4.5kw功率的，使用液化气的话是4.2kw的，我家是天然气。
方太集成烹饪中心不仅火力很猛，微火也是柔软而坚定，大火爆炒和小火焖炖都不在话下。
带聚火环，火力大，而且很集中，完全没有热量浪费的现象。
不仅如此，蒸烤功能更是烹饪王者，温湿双控技术特别厉害，控温方面通过AI智能算法、立体加热和热风流体仿真设计实现。自主控湿则是通过大功率加热盘和独有的聚热环设计、智能给水专利、蜡马达控湿结构实现。除了单蒸和单烤以外，还可以蒸烤组合，叠加水蒸气和烘烤的buff，让你做欧包更轻松，烤面包蛋糕的成功率都更高哦。
而且再也不用担心大大的蒸锅要么占位置，要么闲置了。足足60L的蒸烤空间，配了一个蒸盘和一个烤盘，蒸鱼、蒸鸡、蒸肉丸子，统统不在话下。不怕它一次性蒸不了，就怕你一次吃不完。
蒸烤功能模块带一个1.5L的水箱，不用担心菜没蒸好就干水。其实不用羡慕那种外置的水箱，因为一般外置水箱的容量都小，中途需要加水。这款水箱虽然内置，但是够大啊，完全没有中途加水的烦恼。还可以精控进水量，腔内不易积水。
再来看烤的功能，发热管是双M型管，测温针在正中间，保证温度的均匀。
下管是隐藏式的2根一共有四根加热管，后风扇扇叶采用90°折弯设计，可以在腔体内部形成立体热风循环系统，比单独上管的好用很多。
我最爱的还是直接把一键式菜单印在蒸烤门内壁这个设计，使用不需要找说明书，人性化满分。
除了正常的烤，还配了一个炸网。对的，它还能带空气炸的功能呢。它升温速度快，风机强大，能达到快速空气炸的目的。要吃炸鸡在家就可以做了，不用再出门打包肯德基了。
最后值得一提的是，通常的灶都是用1号电池的，1号电池还不太容易购买，有时突然电池没电，家里燃气灶也要熄火。方太的灶蒸烤模块点火是使用的离子感应针，点火能量足，成功率高，无需更换电池（使用12V安全电压提供电量）。这下不用担心了，如果你使用这款灶模块和蒸烤功能模块，换电池的烦恼就再也没有了。
实战篇
30分钟4道菜，它能做到吗？
上面看我的介绍，看起来各方面参数都不错，那它使用起来，真的好用吗？
那就来实战试试吧。
首先是炒菜，我尝试了一个花生苗炒肉。准备姜蒜，胖胖的花生苗切段，瘦肉切片。
做法很简单，先炒肉，然后加入花生苗，全程都是大火爆炒。
最后调味好了就起锅，炒这道菜只需要花5分钟，还是非常快手的。
可以看到火力很大，爆炒完全不在话下。
吸油烟的效果确实不一般，嗖的一下，油烟马上就没了。
检测蒸功能是否过硬，我建议你试试蒸鱼和蒸馒头，一定能让你迅速做出正确的判断。
接着我们来做一条清蒸鲈鱼吧，从超市买回新鲜鲈鱼，请超市打理好，回来只需要洗干净就可以直接烹饪了，非常方便。
码在盘子上，放一点姜丝，就可以开始蒸了。蒸鲈鱼的时候需要注意先预热到度，再把鱼放进去。妈妈再也不用担心蒸锅放不下整条鱼了。别说一条，再来几条都完全没问题。
我用的是一个蒸鱼的一键式菜单程序，15分钟，出锅啦。捡掉姜丝，再切葱丝、姜丝和小米辣丝，洒在鱼上，淋一点生抽，用雪平锅烧热，烫油。
淋在鱼身上，呲啦，可以吃了。
最近心血来潮，不想玩烘焙了，只想吃个烧烤。今天朴素一点，就烤个茄子好了。超市买回茄子，不用去皮，直接洗干净，划开，准备一些大蒜。
茄子上刷一些油，再撒点盐，大量的蒜末用油小火炒香。
把炒过的蒜末放在茄子上放进蒸烤模块。这次我选的是手动程序，度15分钟。嗯，烤得不太好看，油有点少。不太想放太多油了，太腻。现在有了方太的集成烹饪中心，烧烤也不用出去吃了，自己在家烤也可以很香哦。
再来试试空气炸吧，看看和空气炸锅炸有啥区别。用的是鸡米花半成品。
操作非常简单，直接一键式炸鸡程序，剩下的就是等待了，一边等一边流口水。看这里，它其实是蒸烤产生的水蒸气和油烟排出的地方。排出来之后，就会被吸走，蒸烤烹饪的混合气味不会在厨房里肆虐。
幸好不用等太久，十几分钟，炸鸡就可以吃了。一口一个，味道媲美肯德基，还不用排队不用跑出去买。在家用方太集成烹饪中心，统统都可以满足你。如果再撒上一点辣椒粉，那味道就是绝绝子了。
我做以上菜品，大概只花了半小时，轻轻松松4道菜出炉，而且全程我一个人操作哦。
相信就算是家庭聚会或者是朋友一起来家里party，有了方太这套集成烹饪中心，让下厨也能游刃有余。
最后的总结
从集成灶到集成烹饪中心，我庆幸没有选错。装修步步都是坑，厨电这块我帮你们试了，可以放心入。之前我还做了很久方太那款制冷集成烹饪中心的功课，最后因为是开放式厨房而放弃了。如果你家是封闭式厨房，我建议你可以看看那款制冷集成烹饪中心。如果是开放式厨房，建议可以看看我家这个集成烹饪中心J系列，不管是空间利用率还是烹饪能力和速率都不会让你失望的。
要说缺点的话，真的还是有的，价格有点辣手。想想我上一套房子用的那套便宜的烟灶组合，那些不好的体验，再想想烟灶只要装上，恐怕不坏是不会考虑更换的，怎么也得用个5-8年吧。而且拥有一台集成烹饪中心，就等拥有油烟机、燃气灶、蒸烤箱、空气炸锅等多个单品了。这么一想，似乎也不算贵了。
你是愿意现在就拥有更好的下厨体验还是愿意便宜的套装用个3、5年再来换新呢？评论区告诉我吧。
