导语

随着人工和租金成本上涨、外卖崛起，预制菜成为近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。据安信证券研报数据，年预制菜市场规模约为亿元，到年有望增长至亿元。疫情反复，就地过年、居家吃饭等因素促使预制菜被摆上众多家庭的餐桌。数据显示，虎年春节，叮咚买菜年夜饭预制菜销量增长超%；盒马预制年菜销售同比年春节增长了%。艾普思咨询分析了近期预制菜市场的线上公开数据，从搜索热度、交易分布、品牌表现、消费者反馈、舆情信息等多个方面解读预制菜市场发展趋势及消费特征。数据源：国内某主流电商平台、网络搜索（艾普思自建搜索引擎）、百度指数数据时效：年1月18日-年2月18日数据说明：1、本报告交易数据样本为国内某主流电商平台上以“预制菜”、“快手菜”、“懒人菜”、“半成品菜”、“加热即食”为关键词获取的8千余条产品(分析对象主要为预加工的即烹食品，零食类的即食食品、方便速食类的即热食品和该电商平台销售情况不具有行业代表性的净菜不在分析范围之内)。2、因平台限制，样本总量小于平台实际商品数，但样本以销量由高到低顺序获取，具有较大代表性。3、本报告月销量为近30天收货人次。预制菜搜索热度

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