爱情绝不是敷衍送礼；幸福不仅仅是发个朋友圈...

厨房热气腾腾，台面干净整洁，所有的东西都在平静的日子里发挥着自己的作用，即使身体再怎么疲惫，一桌丰盛的晚餐也会让你满心欢喜。

就像爱情之于生活一样

厨房之于家的意义就在于

有了它

日子就活色生香

如果爱她就送她一个得心应手的厨房。让她不被枯燥无味的家务缠绕，多一点时间，陪伴永远是最长情的告白。

「调查研究」

上周我们对57个家庭进行了厨房使用调查。从过去到现在的变化来看，厨房的功能变得更加复杂，厨用电器与食材种类也多了很多。厨房的温度体现了家的温度。

做饭两小时，吃饭五分钟。为了让心爱的人多一些陪伴，我们是时候好好规划一下自己的厨房了。

「理论基础」

厨房作为功能区域，在设计的时候更注重其功能与实用性。效率高的厨房用起来得心应手，让做饭也变成一件很美好的事情。

而厨房动线的规划则是提高效率的关键。

酸辣土豆丝的一生

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①从冰箱把土豆拿出来（拿取食材）

②在水槽中削皮清洗土豆（清洗食材）

③在砧板上将土豆切成丝（处理食材）

④把土豆丝放到锅中爆炒（烹饪食材）

大多数食物的烹饪过程都与土豆丝相同，我们用更直观的动图来讲述酸辣土豆丝的一生。

▲合理的动线规划，让做饭就像流水线。

▲高效共享、合理收纳、整洁好用这才是现代厨房应该具备的。让下厨不在是完成任务，而是一种享受。

「问题总结」

在调查的过程中，我们总结一些做饭过程中经常遇到的问题。

[1问题]

在做饭的过程中，会发现备餐区很小，放不下两个盘子，一个砧板，一把刀。待切的土豆与切好的土豆丝都不知道放哪里。

[1解答]

▲备餐区是整个厨房的黄金位置，也是最容易凌乱的位置。不仅要放洗好的菜，还要放切好的菜。在设计橱柜时备餐区净宽必须＞mm，最好能达到mm。

[2问题]

待洗的碗没地方放

洗好的碗没地方沥水

[2解答]

▲很多屋主都会忽略沥水区这个规划，后期使用时，一不留神就会把厨房弄的湿漉漉的，不及时清理的话可能会引起发霉。设计橱柜时在水槽旁设置一个＞mm的沥水区，会让你的台面干净整洁很多。

[3问题]

待炒的菜没地方放

炒好的菜不知道放在哪

[3解答]

▲炒好的菜放在装盘区，减轻了备餐区的压力。设计橱柜时在烹饪区旁规划一个＞mm的装盘区，可以提高了烹饪效率。

「最终结果」

▲只要把正确的规则变成习惯，做饭就会变的游刃有余，井然有序的烹饪才是最好的。让这些正确的规则有意识的变成自己的习惯。

「理论实现」

台面面积分析

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动线距离分析

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我们发现U型厨房是形成围合式的操作平台，最大化的减少了直线走动的距离，形成三角操作区，如果设置合理仅需一步转身便可移动到下一操作台。

▲增加厨房操作台面则显得尤为重要。同样大小的厨房面积，在改变开门方向后，台面面积增加了0.54㎡，我们可以看出U型厨房可以提供更多的台面面积。面积就是金钱，效率就是时间。

「调查研究」

房价的增长衍生出了越来越多的小户型，厨房的面积也被压缩，根据我们调研，西安大多数的家庭的厨房面积都在4-7㎡之间。有限厨房空间要放下这么多东西，是很难保持整洁的。

「理论基础」

厨房区域的收纳根据就近原则我们可以分为两类：

湿区的收纳（用水区）

干区的收纳（用火区）

[用水区域]

洗土豆时的工具—削皮器、沥水网

切土豆时的工具—菜刀、切片工具、砧板

收拾土豆皮的工具—垃圾桶、垃圾袋、抹布

[用火区域]

加热土豆的工具—油、锅、锅铲

调味时的工具—盐、胡椒、鸡精各种调味品

炒土豆的工具—锅铲、长筷子、大勺、盘子

以上是每一次烹饪过程中，都必须使用的物品。而这些物品都是需要摆放在操作台上。

▲考虑到安全问题，将重量较轻的物品放在吊柜里，拿取时不至于砸伤。较重的锅碗放在地柜里，女生也可以很轻松的拿取。

「最终结果」

▲认真观察的人会发现，如果拿或放一个物品的动作超过三个，那么这件事情实际就很繁琐，物品就很难回到原来的位置。用最简单的方式，把物品摆放整齐才是合理收纳的原则。

[Tips1利用厨房台面上方的立体空间]

油盐酱醋等调味品，收纳在了距离灶台最进的区域，充分利用墙壁空间，保持台面干净整洁。灶台区域要保证空无一物，瓶瓶罐罐放在这里很容易滋生油渍。

厨房调味品置物架

刀具磁性收纳架

厨房墙壁挂架

冰箱侧面磁铁挂钩

厨房抽屉内格挡

抽屉的收纳能力比隔板强很多，合理的在橱柜中设置抽屉可以很好的利用橱柜的立体空间。

[Tips2垃圾桶]

水槽下没有足够的位置，可以买一个壁挂式垃圾桶，使用起来也是非常方便。

有很多业主喜欢把垃圾桶藏在橱柜里，使用起来很不方便，有的时候忘记到了会泽生细菌，壁挂式垃圾桶可以跟着使用走。

Tips3厨房照明

很多家庭的厨房用灯都是集成吊顶中的led方灯，一般位于房间中央，能够满足厨房的基础照明。但是我们在厨房中还有切菜、刷碗等功能需求，人的背影都遮挡光源，因此还需要在备菜操作区、洗涮区配备独立光源。

当切菜时，视野前会出现阴影，不小心还会切到手呢。炒菜的时候看不见调味品，会拿错调味品。

厨房的照明基础照明（集成吊顶LED）+功能照明（水槽上方吊灯）+重点照明（橱柜下的LED灯管）的照明方式。

橱柜下方的灯光设计，可以有效的避免出现人影，更清楚。前提是要提前做好电路的规划。

[Tips4移动的置物架]

宜家的网红拉斯克手推车，使用起来超级方便，放在厨房利用缝隙空间可以收纳蔬菜，人动车动很灵活。

周末一家人开开心心吃个火锅，小推车就显得至关重要了。不如一起逛个宜家吧。

——大家好，我是分割线——

再大的房子，没有收纳空间，也会乱糟糟的，合理的收纳规划出租屋也能变成温馨的港湾，墙上有画，桌上有花，杯里有酒，壶里有茶，有懒猫，有轻风。家有睡觉的功能，但可不仅仅是睡觉。

勤快干净的品质，是一种生活态度，干净是精致生活的起点，幸福是生活的目的。做菜索然无味，还是充满乐趣，全在于你。