每一年

春天都仿佛与我们

有一个关于花的约定

它筹备着一场又一场盛大的花展

不断来给我们制造浪漫

下面为大家搜集了散落于

玉林大街小巷里的“橙红浪漫”

——热烈耀眼的炮仗花

燃不尽的烟火，放不完的灿烂

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虹姐家附近栽种的炮仗花开了她邀请记者前去品尝一道以炮仗花烹饪的佳肴

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以花入馔，邂逅一场春日浪漫

"炮使花可以食用？我还是第一次听说！"记者感到好奇。平日里，用玫瑰花、桂花等花类泡茶或做成的糕点类食物倒是经常食用，竟不知道炮仗花也可以入馔。

▲采摘下来的炮仗花。记忆中，倒是吃过一次昙花，那是儿时在外婆家，正好遇上昙花盛开，外婆摘下昙花与鸡汤一起打汤，那个鲜美爽滑的口感至今难忘。“好吃着呢！品尝之后你就会知道它的美味了！”虹姐的邀请诱惑实在太大，记者欣然赴约。虹姐家位于玉林城区江滨路附近，眼前的热烈和喜庆色彩一下子就把记者吸引住了。只见橙红色的"炮仗"密集成穗，累累成串，有的点缀在墙上，有的攀缠在门上，犹如一片暖意浓浓的花海；又似烟花，洋洋洒洒地倾泻而下，一派喜气洋洋。走近细看，炮仗花袅袅，片片翠叶点缀其间，在蓝天映衬下，美得让人心醉。▲挑选洗净，去掉花茎。据了解，炮仗花又名炮仗藤，是一种藤本植物，花期通常在每年1月至6月份，因其对土质要求不高，喜温暖湿润，所以在玉城的大街小巷里，这种花实属常见。▲蘸取蛋液，下锅油炸。“以前我在云南生活过一段时间，每年春天，很多当地人都会采摘炮仗花食用。"虹姐一边用剪刀将盛开的炮仗花剪到篮子里，一边介绍，由于地理位置和气候因素，云南的野生植物资源极其丰富，生长着多种多样的鲜花，心灵手巧的云南人会把各类鲜花做成餐桌上的美味佳，有的鲜花还具有不同功效的药理作用。比如，云南人很早就有吃玫瑰花的传统。以玫瑰为食材的食物如玫瑰糖、玫瑰果酱、玫瑰卷、玫瑰饼，其中以玫瑰鲜花饼最为常见。▲蘸取蛋液，下锅油炸。“整朵的炮仗花可以入油锅炸来吃，一瓣避的可以用来煎鸡蛋。"虹姐介绍，炮仗花不仅盛开得热烈喜庆，其性味甘平，还有涧肺止咳，清热利咽的功效。采摘下来的炮仗花，稍微挑选一下，洗净，去掉花茎，加入面粉、鸡蛋，盐搅拌均匀，用整朵炮仗花蘸取，随后放入锅中一朵朵油炸至酥脆即可。一口咬下，酥脆可口，花香洋溢，滋味绵长。▲炮仗花煎蛋饼。虹姐说，也可以在小碗里放入些许炮仗花酒，打入两枚鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，然后加热锅里的花生油，将搅拌好的食材放入油锅中，摊成饼状，煎至微微金黄后翻转过来，美味的炮仗花煎鸡蛋就制作完成啦！春暖花开，莫负好时节，何不以花入馔，一起在玉城邂逅一场春日浪漫?

采写

记者黄雅维

编辑

杨秋

排版

张宗海

责编

蒋西河

校对

胡宗梅

审核

覃春荣

监制

邹焕钧

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