日本作家村上春树有一书《当我谈跑步时我谈些什么》,书中讲述自己如何通过跑步去悟道,去锻炼出一个人之所以为人的境界。书中介绍说,写作和长跑互为比喻,需要心无杂念。而生活中很多事情,都需要心的自由和专注。譬如说烹饪美食,那么,当我们谈美食时,我们在谈论些什么?

19世纪的法国美食之父Brillat-Savarin在年出版的书籍《味蕾的物理学》中对于“美食”(Gastronomy)有着这样的解释:其古希腊语的词根Gasto(消化系统)+Nomos(法则)组成了美食,因而与吃相关的任何原则,从食材、料理到吃饭的礼仪和环境乃至相关的文化映射,都成为美食的一部分。

制作美食不仅是为了味觉的体验,从食材料理、烹饪环境到餐桌礼仪,它更是一个疗愈心灵的过程。但现实往往不尽如人意,繁复的设计与复杂的摆设,往往让厨房显得格外拥挤;缭绕的油烟和高温熏烤,让人感到心烦意乱,难以专注和享受。进口高端厨房电器库博仕烟灶一体机Kuppersbusch化繁为简,颠覆传统厨房烟灶设计,以极致的产品功能和革命性科技,打造现代厨房无缝优雅的灵动空间。

进口高端厨房电器库博仕烟灶一体机,以高效的电磁炉搭配灶面吸油烟机,省却传统烟机与灶所占用的厨房墙面空间。同时兼顾烹饪体验和清洁功能,而统一平整的界面,实现了一体两用,临近烹饪区则可连接成整个烹煮区。任何家餮美味,在这现代厨房空间中,都能被专注地烹饪,拥享畅意生活。

许多佳肴在制作时,会产生不少油烟,譬如美味的茄子穆萨卡。所需原料:茄子g,洋葱1个,肉糜g,鸡蛋2个,欧芹2大勺,黄油30g,橄榄油50ml,面包糠3大勺。

将茄子切成小块,撒盐放置20分钟,将里面的水分释出。在锅中加热黄油,放入洋葱稍微煎炒,加入肉糜翻炒至微焦黄。这一过程中,无需担心产生缭绕的油烟与蒸汽,库博仕烟灶一体机采用的是室内循环排风系统,烟机采用了革命性的等离子空气过滤器,可过滤油烟、细菌、粉尘及尼古丁等,加上油脂净化率达96.5%。高品质的金属油脂过滤网捕获油脂,由活性炭过滤网清除异味,最后将清新空气再度送回到厨房。

之后沥干番茄切块,和欧芹碎、白葡萄酒一起放入锅中,加食盐胡椒调味,煮约15分钟。最后撒面包糠。

将茄子用橄榄油炒至金黄色,将一半的茄子铺在耐热烤盘底部,加入肉馅料,再放上余下的茄子。鸡蛋打匀加调味酱和2/3的切达奶酪,顶部撒上奶酪丝放入烤箱至金黄色,美食即刻完成,臻享极致的味蕾体验。

当食物在库博仕电磁炉的微晶玻璃面板上烹制,似乎再简单的菜肴都能成为主角。没有油烟的烦扰,烹饪时,逐渐散发出深情且专注的品味。此外,库博仕烟灶一体机运行声量犹如轻柔微风,独特的静音通风系统,为厨房创造静谧的温馨环境。