啊

我有一个好胖友，坚持每天做自带仙气儿的早餐，各种漂亮的三明治舒芙蕾帕尼尼，标准的烘焙斜杠青年：

图片来自于wndy

观摩了她一个月的朋友圈以后，我也忍不住想试试。勤勤恳恳吭哧吭哧手工揉面一个半小时，被自己揉的完美手套膜都感动了。然后放烤箱里用发酵功能发面，结果面熟了！！熟了！！

好胖友远程点评了事故现场，说人中要是有一个人能认出这是个蛋糕，她就把装蛋糕的盘子也吃了。

孔子说过，工欲善其事，必先利其器。

是时候买个厨师机了。

养生派-vorwrk美善品

国籍：德国

价格：RMB

适合人群：中西结合料理蒸煮爱好者

美善品绝对是厨师机中的王者，独孤求败那种。

马友友“铜锣烧”：

美善品，太牛了。有了这个锅，连煤气灶我都封了

美善品，小户型最爱。功能多合一，除了贵没啥缺点。当然，容量确实不大，揉面的话两条吐司的量顶天了。但是家用足够了。在我家利用率很高，做浓汤，拌馅儿，揉面，打果汁，烧菜...这样算下来使用单价并不算高

你看，如果利用得当，家里只需要一台0.1平米的小美当厨房就足够，煤气灶都可以拆了。

马友友“看把钝刀忙的..”是酱紫描述她的小美到底有多好用的：

美善品，一万块也是值的。买来每天都在用，真正的一锅多用，而且我还算是不太会用的。我的日常是这样的，比如我今天的任务做柠檬汁，吐司面包，南瓜汤，日式土豆牛肉，炒一个蔬菜。我回家先揉面，酵母激活2分半，加粉加盐揉面4分钟，加黄油揉面分钟，10分钟搞定揉面，面团出来锅基本不沾，略洗下，面发酵同时做柠檬汁。碎冰糖粉入锅，2秒速度7研磨一下，加水毫升加切半的柠檬2只，turbo键2秒，次，一共6秒钟，加入剩下的毫升水，置入滤锅锅炉，柠檬汁最多5分钟搞定。然后把锅冲洗一下，滤锅内加切块的牛肉，开始洗肉，5分钟搞定。洗肉结束开始根据程序做日式土豆牛肉，全程1个小时，中间蒸的45分钟可以把米饭煮上，南瓜切块，发酵的面团醒发。牛肉土豆结束后可以做南瓜汤，做之前锅加水，10秒钟速度7洗锅，南瓜汤也是跟着程序，全程大约25分钟，中间有蒸15分钟，可以把面团整型入蒸箱二次发酵（用蒸箱），备蔬菜。南瓜汤出锅后炒蔬菜，这个没有程序，已经开发出自己的心得了，基本就是加油加洋葱爆香2分钟，加各种爱吃的蔬菜豆制品，大杂烩，炒菜最多7分钟，所以蔬菜10分钟可以搞定。等蔬菜做好，米饭老早就好了，只等二次发酵结束开烤（用烤箱）。总之在做吐司的整个过程中，可以把其他的都做好。每天根据今天要做的东西安排先后顺序，高效。

美善品真正高效的优点在于机器在工作的时候你可以做别的事情，比如某一个菜谱中有揉面4分钟，或者有炒5分钟，这种小块的时间你都可以解放双手做其他事情（大块时间你用其他锅炉也可以利用，比如炖1个小时你也可以干别的，但炒你就不行了，你一定要拿个铲子在那里操作）。另外一个优点就是一锅多用，从揉面，各种打发，切碎，研磨，爆香，炒，蒸，或者主锅在蒸的同时你把蒸锅架上，之前的剩饭剩菜同时加热都是可以的。最后一个优点是没有油盐，基本都是蒸汽，我把机器放在烟机下面，有气出来就开烟机，没气的话烟机都不用开。

跟别的厨师机都是从电动打蛋器发展而来的不一样，美善品的原型是个电动搅拌磨碎机：

年的thrmomixVM

当时福维克的法国负责人爱喝浓汤，所以就在搅拌的基础上加了个“蒸煮”的功能，大大简化了做法式浓汤的流程，然后thrmomix成为了当时法国的网红爆款，继而风靡整个欧洲。

随着技术升级又逐渐增加了各种智能板块，比如自动称重：

图片来自于youtub

能够煮汤的同时蒸三文鱼什么的，一开始的主要用户是热爱美食的法国人和意大利人。

后来传到中国，大家意外的发现，它除了能做西餐面包什么的，竟然可以实现除了爆炒以外的基本上一切中华料理，连红烧肉都能做。

下面可以煮汤做米饭：

图片来自于youtub

上面加个锅还能再蒸俩菜：

图片来自于youtub

能在0分钟内做好两菜一汤加米饭，你所要做的唯一事情就是把原料按照顺序丢进去，然后就可以别的了，饭做好它会喊你的。

而且小美的主要工作原理就是各种蒸煮搅拌，比较健康，所以很适合家里有小孩子和老人的家庭，以及同时喜欢中华料理和西餐但是没什么时间做饭的懒人。

马友友“野狐禅”

爸妈刚买了美善品,现在各种实验中…他们是准备今后尽量不开油锅了，从这个角度想还是蛮健康的

马友友“birui”

美善品一万块简直太值了！炒菜、煮饭、煲汤、炖肉、卤肉、做肉酱、和面（馒头面包披萨饺子面条）、打饺子馅儿、打果汁、煮豆浆......我能说一晚上它的功能不重样，因为它还会做北方菜、川菜、上海菜、宝宝辅食、西餐甜品冰淇淋。

不过它也有缺陷啦，比如不能爆炒，而且没有其他厨师机的各种附加功能，马达功率也并不大，不适合重口味者以及重度面包烘焙爱好者。

马友友“刘健”

如果美善品有面条配件，我会毫不犹豫入手。

美善品最大的问题是中式菜品做不好，毕竟只能搅拌不能炒。家里的美善品现在做的最多的是宝宝辅食和揉面做馒头另外清洗不方便没有洗碗机的慎入！

颜值派-kitchnaid

价格：0+

国籍：美国

适合人群：颜值即正义的外貌协会者、烘焙中阶者

买KA的人基本上都是外貌协会会员，美就是正义啊，就算十年不插电纯当摆设也好看！

比如下面这两位，面对盛世美颜，抵抗力全无。

马友友“kitty”

今年双11买了KA，黑色，太美貌了！光看着心里都高兴。虽然懒癌犯了到现在还没用，不过没关系啊，谁让他这么美貌，颜值即正义哈哈哈哈哈

马友友“Maui田宜蕾”

KA的廚師機是藝術品，我買了粉色的，閒置放在哪兒都是擺設

从工业风纯铜色：

图片来自于Pintrst

到甜糖系粉红色：

图片来自于Pintrst

到北欧性冷淡白色：

图片来自于Pintrst

各种美到犯规的马卡龙色系，光靠外貌就足够KA称霸各种奇形怪状的厨师机届了。

再说功能，KA有很多外挂，比如削苹果，做意大利粉：

图片来自于kitchnaid

做面条，榨汁，切肉糜，以及做冰激凌什么的：

图片来自于kitchnaid

集各种看上去好像没什么用但全部想买的小家电于一身，能够节约大量空间，除了不能加热蒸煮，其他和美善品都有的一拼。

当然，它的主业还是揉面打蛋啦，要知道，世界上第一台厨师机就是kitchnaid发明的：

年的KA图片来自于网络

KA的厨师机目前有三种，artisanmini，astisan，profssoinal：

图片来自于kitchnaid

家用比较推荐的是第二个，型号为5KSMPS，国内

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