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河南
の
红薯丸子
健康盒子菜一道美食一个故事……
地瓜原产中美洲，传到我国是在明代万历年间，其间有三个人为红薯的引进冒了极大的风险。一个人叫陈益，他在万历八年来到今越南一带，当地酋长设“苕宴”款待他，他觉得红薯味极美，于是贿赂了当地人，获得红薯的种子，夹带出境，当地得知走失了“苕种”之后，就发兵追击……
关于
红薯红薯是百姓的佳肴，
北宋苏轼《和陶酬刘柴桑》
红薯与紫芽，远插墙四周。
且放幽兰春，莫争霜菊秋。
穷冬出瓮盎，磊落胜农畴。
淇上白玉延，能复过此不？
一饱忘故山，不思马少游。
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红薯中含有哪些营养成分?
红薯里面大部分都是淀粉，但是它比较有助于肠胃上的一个消化，可能在平时的时候，建议去吃一些比较容易促进排便，属于粗纤维食物。
用料及制作方法
用料表：
1、红薯克
2、糯米粉克
3、糖克
4、菜籽油半勺
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做法步骤
1、红薯切片放入蒸锅里蒸。
2、蒸熟后打成泥备用。
3、加入糯米粉和糖搓成球，大约20克一个。
4、勺子里倒入菜籽油（尽量用深勺这样就不用放太多的油了）。
5、加热至出现小泡下丸子小火炸
6、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的，撒上芝麻后捞出控油装盘。
知识小课堂：
筷子的历史先秦时期，吃饭一般不用筷子，而有所谓“抟(tuán)饭”的说法。抟饭，是用手把饭粒捏聚成一团再送入口内。
因为筷有“快”义，被看成是吉物。女儿出嫁时,嫁奁中必须备有一把筷子，祝她“早生贵子”。过年的时候，人们不论家境如何，都要添置十双新筷，福建的漆筷，北京的牙筷，杭州的天竺筷,陕西的山阳木筷,各取所好，以便快快乐乐过新年。
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