◆乳化机主要是指在真空状态之下，利用高剪切均质机将一种或多种想快速均匀地分布在至少另一种时隔相（水相、油相、粉末等）之中。来自物料的强劲动能使物料在定转子间隙之中每分钟承受数十万次的高速应力、离心挤压、冲击和撕裂，并在瞬间均匀分散乳化。经过低频循环，最终获得无气泡、细致、平稳的低品质产品。。

2.真空均质乳化机的主要组成部分：。

◆电动升降系统。

◆加热恒温系统（电加热）。

◆慢速搅拌功能（框刮墙刮底搅拌）。

◆均质乳化功能（高速剪切均质头）。

◆真空系统（真空度低达-0.MPA）。

3.真空均质乳化机的性能及特点：。

◆均质化的方法是：顶部均质化。

◆搅拌方式为：单向框式搅拌（可定制）。

◆搅拌、均质采用进口变频器调节，满足有所不同生产工艺的要求。

◆德国技术均匀结构，速度可定制，剪切细度可达0.2um-5um。

◆真空脱气使物料符合无菌要求，可采用真空抽吸（水、油、粉）。

◆主壶盖可提起，清洗便于，壶体可权力拆卸。

4.乳化机的安全性防护系统：。

◆有一个真空，盖子无法打开。

◆搅拌时不能打开盖子。

◆提起盖子或盖子不到位时，不能开始搅拌。

◆倾倒不复位，盖子不能升降。

◆锅盖不抬低，锅体不能倾倒。

◆搅拌、均质过载、或电网过电压自动停机。

◆电控系统配有应急停止按钮，在紧急情况下立即停止。